Uppe i ottan...

Hej hallå världen! Efter en underbar helg sitter man nu i Yellow Room på Bromma. Klockan är 10.04 och jag är på väg tillbaka till Götet...Jo, det stämmer. Jag flög upp i dag på morgonen. Lyft kl 06.40, på kontoret i Kista kl 08.00, knappt två timmars möte innan man flaxar tillbaka. Yippey. Som tur var (?) blev det ett givande möte, så när det kommer till kritan, var det nog värt det i alla fall.
Helgen var förträfflig. I lördags skulle Bjurslätts F-96:or ha städdag i Krabbeliderna och jag var bortlovad till att hjälpa till med grillning o dyl. Fam Öijerskär erbjöd sig att stå för Base Camp och där landade man in vid 11 i strålande solsken. Catarina var med till en början, men fick lämna oss för jobbet efter en stund. Själv blev jag sittande i soltstolen med gott kaffe, grillkorv och senmare även en och annan kall pilsner...inte alls dumt! Ja, pilsners kom fram när städdagen var över och det föll sig inte bättre än att när Catarina kom tillbaka efter jobbet bestämde vi att vi stannade på en bit mat likaså. För min egen del var det riktigt trevligt, men Catarina led av äcklig huvudvärk och fick dra sig undan ett tag. (Jag fick en fantastisk ansiktsmassage. TACK! Lotta. Tyvärr fick den inte bort huvudvärken utan jag fick tyvärr avvika helt från detta trevliga samkväm//C)
Alina var på Liseberg med några kompisar och åkte alla attraktioner som var något att ha (inklusive Hanghai). Detta verkade ha tagit hårt på kroppen, då hon sov fram till ett på söndagen. Sicken sjusovare! Catarinas huvudvärk höll i sig även under söndagen och medan hon kurerade sig, klippte jag de sista fruktträden och fixade lite annat i trädgården. Tyvärr var det inte det bästa vädret, men det var ändå en befrielse att få frisk luft och fågelkvitter.
Nu stundar boarding och väl tillbaka i Göteborg blir det en träff på Västsvenska Handelskammaren med en taktik- och strategigrupp jag ingår i. Det är alltid nyttigt astt få lite externa influenser och andras intryck. Diskussionen idag blir hur man jobbar med strategiskt inköp.
Sänder även en speciell tanke till Catarina, som ligger hemma med huvudvärk idag oxå...:-(. Puss!

///Patric

Påsk

Det var ett tag sedan sit. Det är Påskdagen och familjen har landat ner i soffan framför dumburken. Helgen har hittils varit så där lagom. I Fredags tog vi det riktigt lugnt förutom att vi inhandlade det som skulle behövas till Påskmiddagen.
Familjerna Öijerskär och Wehlander var inbjudna till att fira Påsk. Det var samling vid pumpen klockan fyra och vi fick en fantastisk stund i solen med svala drycker och trevligt umgänge. Alina hade förberett en ordentlig ägg-jakt för barnen, vilket sysselsatte dom kors och tvärs genom trädgården. Till sist hade de allíhop fått varsitt påskägg, som de omedelbums började gräva i....
Vi hade en fantastisk trevlig kväll med kulinariska höjdpunkter som Parmakyckling och Creme Brullé.

På begäran kommer här receptet på Parmakyckling. Riktigt mumsigt!
Ingredienser (4p):
4 kycklingfiléer
Torkad oregano, salt, peppar
Olivolja till stekning
4 skivor rökt parmaskinka
2 dl vispgrädde
2 msk balsamvinäger
1 msk koncentrerad kycklingfond
2 msk Madeira
2 klyftor vitlök
Rotsakslåda:
600g småpotatis
2 morötter
1/2 fänkål
1 gul lök
klyftor från en vitlök
Färsk timjan
Salsa:
4 dl hallon, helst färska
2 msk hackad rödlök
2 msk balsamvinäger
1 dl hasselnötter
1 krm salt

1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala vitlök, skala och hacka rödlök. Rosta grovhackade hasselnötter i torr stekpanna. Rengör potatis och rotsaker
2. Krydda filéerna med salt, peppar och oregano. Hetta upp matfett i pannan och bryn fileerna hastigt.
3. Linda parmaskinka runt filéerna. Lägg i ugnssäker form.
4. Olja in en ugnssäker form. Skär rotsakerna i bitar och blanda med de hela vitlöksklyftorna. Salta och sätt i ugnen under 45 min.
5. Rör ihop grädde, balsamvinäger, fond, madeira. Tillsätt pressad vitlök. Häll det i formen. Sätt i ugnen i 15 minuter.
Salsa: Blanda ihop alla ingredienser.


Morgonen var, av förklariga anledningar något seg, men till slut kom vi ut på en promenad och njöt av det sköna vädret. Efter en kaffe hos Fam Ö gjorde vi ett ordentligt pass i trädgården. Gött!!! Det är märkligt vad lite hederligt kroppsarbete kan göra för kropp och själ!!!

Kalas helg!

Äntligen lite sol på näsan! Är det inte märkligt hur några solstrålar kan få humöret att gå i spinn. Det räcker med att den stora gulingen visar sig från en bättre sida och att termometern går över tio grader, så känns det som om man fått världens "shot" med piggelin-medel. Den sega mörker-koman är som bortblåst och istället spritter kroppen av vårkänslor och benen fylls med spring. Efter vårens förkylningsomgång kom vi till slut ut på en stapplande promenad och det är fascinerande att se hur resten av den svenska befolkningen kryper fram ur sina hålor, börjar riva i sina trädgårdar, byta till sommardäck och putsa sina bilar skinande blanka. Grannskapet vaknar verkligen till liv!

Nu har vi en femtonåring i familjen! Alina blev stor i Fredags och väcktes med sjönsång och presenter. I helgfen kom sedan släkten på kalas, där vi för ovanlighets skull bjöd på soppa. Ja inte till våra kräsna barn. De fick fläskfilé, potatisklyftor och Bea-sås, vilket föll i god jord. De vuxna fick en fisksoppa med Grape- och Avocadosalsa och till det nybakt bröd och en fruktig Riesling. Nu är man lite part i målet, men det blev riktigt gott. Mycket och gott. Ja, till och med så gott att vi ätit soppan både i Söndags och i går...

Igår hade dessutom Alina tjejmiddag till sin egenära. Hon och hennes kompisar sätter vissa krav på matsedel och kock...Själv äter Alina minimalt med grönsaker medan hon har två kompisar som är vegeterianer. Dessutom tål en av dom inte fisk...Ni kan ju tänka er hur diskussionen gick kring vad hon skulle bjuda på...Vi diskuterade att köra färsk pasta med lite olika såser till, men något fick Alina att skippa det alternativet. Hhhmm, men pizza då? Jo det kan ju bli bra. Egen pizza, där var och en får vara med och völja fyllning och så avsätter man en del av pizzan till vegeterianerna...kanon...tills. Just det! Det visade sig att en tjej var allergisk mot tomater, så hela pizzakonceptet föll...Tillbaka på ruta noll.

Till slut fick vi till det. Det blev Thai-stukad meny. En vegetarisk gryta med fänkål, lök, paprika, morötter, broccoli kokosmjölk och röd curry. En wokad kyckling med cashewnötter och som kmplement wokad färsk sparris med cashewnötter. (Denuppmärksamme läsaren inser att vi är lite av cashew-addicts i familjen). Givtvis avslutades med en kaloribomb till chokladkaka som dessert.

Mot alla odds gick vi med på att hålla oss ur sikte under tjemiddagen, så medan Emmie var på handbollsträningen tog föräldrarna sina träningsbagar och svettades i gymet i någon timme varefter vi åkte hem till Wehlanders för fika och umgånge. När vi väl kom hem vid tiosnåret höll tjerna på med Singstar och sjönsång skönsång genom hela huset. Det verkade som att de hade haft det kul och va vi kunde förstå av sviterna, så hade de skött sig utomordentligt.